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Guarkernmehl in Lebensmittelqualität

Produkt-ID: NEEPO™ 135F NEEPOâ"¢ FHG 336 FF ist ein grobes weißes bis blassgelbes Pulver mit hoher Viskosität, das aufgrund der schnellen Hydratation in der Technik und in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Dieses Produkt erreicht eine Kaltwasserviskosität von 3.500 CPS nach einer Hydratisierung von 2 Stunden. Die Produktmerkmale wurden von Neelkanth geprüft
Anwendung:

Saucen, Ketchups, Suppen und Essiggurken

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Produktmerkmale


Chemische Analyse:

FEUCHTIGKEIT12% Maximum
PROTEIN5% Maximum
ASCHE1% Maximum
AIR (Säure in unlöslichem Rückstand)5% Maximum
FETT1% Maximum
GUMMIZU`SAMMENSETZUNG78% Minimum
pH5.5 -6.5


Granulierung:

AUF 40 MESHNull
AUF 100 Mesh5% Maximum
DURCH 100 Mesh95% Minimum
DURCH 200 Mesh20% Maximum

Brookfield-Viskosität:

KALTVISKOSITÄT, 1% LÖSUNG, GEMESSEN MIT (BROOKFIELD-VISKOSIMETER), SP. NR.4 / 20 U/MIN BEI 25 GRAD. C., :

Nach 2 Stunden3500 CPS Minimum
Nach 24 StundenStabil oder mehr


Mikrobiologisch:

TPC/GM2000 Maximum
HEFE UND SCHIMMELPILZE/GM200 Maximum
FARBE/GMNIL/ABSENT
E.COLI/10 GMNEGATIV
SALMONELLEN/20 GNEGATIV

Verpackung

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